豚バラ肉を豚の血で煮込んだフィリピン料理・ディヌグアン。作る人によって若干入れるものや味付けが違うのは、日本の家庭料理と一緒。私の友人は必ずアクセントにししとうを入れます。臭みをとるのにもちょうどいいですしね。 大好きな鯖料理・シニガン同様…