いやーついに生で見ました。フィリピンの有名な珍味バロット。フィリピン人が発音するとバロゥに聞こえます。トがほとんど聞こえない。
孵化させたあひるの卵で味付きだそうです。だそうですってことは私は食べてないってこと。もうヴィジュアル的に無理でした。
閲覧注意
↓ ↓
「あれ？今羽根が見えた気がするんだけど・・・まさかね」
「うん、生えてるよ」
ひぃぃぃぃぃ～～！！！
フィリピン人の友達は、まず殻に小さな穴をあけてそこからスープをすすり、次に殻を割って中身を食べていました。
これはフィリピンのストリートフードですが、フィリピン人だから皆が食べるのかというとそうでもなく、私の周りでも三人は「無理」と言っていました。滋養強壮によいそうですが、これを食べてまで元気になりたい人っていますかね。
甘いだけでも駄目。
辛いだけでも駄目。
酸っぱいだけでも駄目！
フィリピン人が好む味は甘辛いもの、酸っぱくて辛いものが多いです。
日本に暮らすフィリピン人達は、こういうフィリピン料理の画像を見ていると「よだれが出てくるぅ！！！」と言います。
酸っぱい野菜や果物に、ピリ辛いソース・・・うぁぁぁぁ。
フィリピン人にまつわるエトセトラ（５） - フィリピン領 横須賀基地という記事で紹介したナンプラーベースのタレも酸っぱ辛い。
私の周りにいるフィリピン人達が「フィリピンに行ったら絶対に食べて！」というのがインディアン・マンゴーにBagoong（バゴーン。小さな海老のたくさん入っているちょっとクセのある辛いペーストで、以前はアプリナにも売っていましたが、気になる人は問い合わせてみてください）を乗せたシンプルなもの。酸っぱ辛くて最高だそうです。よだれ出てきそう・・・・。
Kamayan Gisadong Bagoong Regular 250g カマヤン ギサド バゴーン
記事の冒頭部分に埋め込んだフェイスブックのページに画像が載っているので、探してみてください。まるでアボカドにバゴーンが乗っているように見えますが、インディアン・マンゴー（グリーン・マンゴー）です。
フィリピン人が好む味がわかったところでクイズです。フィリピン人にあげるとポリポリと止まらない、あっという間に一袋なくなってしまう日本の食品とは何でしょうか？
酸っぱくてしょっぱいものです。
正解は・・・・・
梅しば！！！
レビューにもありますが、中国産の真っ赤に着色されたものよりも、こちらの国産の方がやはりフィリピン人に喜ばれています。梅が本来もっている酸っぱさがウケるんですかね。
でも不思議なもので、漬物の梅干しは食べないんです。だから日の丸弁当のあのご飯の素朴な美味しさは好きじゃないんですって。カリカリしている梅をスナック代わりに食べるのが好きだそうです。漬物の梅干しも酸っぱしょっぱいことには変わりないのにな。
過去記事にも書きましたが、フィリピン人は甘辛いものや、酸っぱくて辛いさっぱりとしたものを好みます。
そんな彼らに人気のあるコンビニのお惣菜をご存知でしょうか？
私の周りのフィリピン人が「あまりに美味しすぎるから店員さんに作り方を聞いた」といっているのがこれ。
この商品にはごま油が使われているそうです。ごま油ってフィリピン人にとってはあまり親しみがないものです。彼らにとって油といえばオリーブオイルですからね。でもこの商品を食べてごま油の美味しさに目覚めたフィリピン人も多いことでしょう。
以下、彼らが好きなセブンイレブンの商品を紹介していきます。
濃厚なチーズの味や香りが楽しめるスナック菓子は彼らに大人気です。しかもこのスナックは歯ごたえがクランチーだから特に人気！
これ、ぜーったいやつらは好きだ！と思ってＳＮＳでシェアしたところ、それを見て気になったフィリピン人の知人達がセブンで買ってみて、思った通り大絶賛していました。クロレッツと並べてみるとわかりやすいその小ささからして、とても見つけにくいのが難点ですが、彼らが好きな黒糖の甘さとぷるるんっとした食感。しかも片手で食べられるうえちゅるんと口に入るため、女性は口紅やグロスがとれてしまう心配もなく楽しめる味です。
あとは他にも人気商品がありますので、随時追加していきますね。
初回投稿：2017年5月24日
関連記事：フィリピン人が買いだめして帰る日本の商品
美容・健康に良いとされるものにはすぐに飛びつく女性達の間で、ココナッツオイルが一時期流行りましたが、どうせ取り入れるなら美味しい方がいい。というわけでココナッツを取り入れるならココナッツミルクはいかがでしょうか？
フィリピンではおかずにもデザートにもココナッツミルクが使われます。
過去にこんな記事を書きました＞＞フィリピン人はデザートといえばココナッツ風味にするのが好きですよね
私がおすすめするココナッツミルクたっぷりのおかずは、鯖を煮込んだギナタアン・パクスィウです。ココナッツミルクが多くのスーパーで取り扱われるようになった今、材料はすべて日本のスーパーでも手に入るため今夜の夕食から早速取り入れてみましょう。しかも作り方もとっても簡単です。
作り方
【具】
【味付け（臭みとり）以下のどれ一つが欠けてもなんとなく物足りない味になりますので、必ずすべてそろえてください】
量はすべて適量ということで話を進めます。おおざっぱすぎるにもほどがあるでしょうか・・・・その点はご容赦くださいね。
彩りの良さ、臭みとり両方に欠かせないのがししとうです。「ココナッツミルクがさえあればししとうなんてなくても作れる！」などと言わず、ししとうを必ず入れてください。味の締まりが違いますし、ココナッツミルクに浮かぶ緑は視覚に訴えてきて、食欲をそそると思いませんか？
日本人にとって、鯖の水煮缶はそのまま白いご飯に乗せて食べられるくらいなので、このギナタアン・パクスィウは美味しくいただけるはずですが、私の夫（アメリカ人）はこれだけ香味野菜を入れても「やはり少し魚の臭みが気になる」と言っていました。
輪切りの赤唐辛子を加えて煮込んだら、マイルドなグリーンカレーのような味になりました。美味しかったけど、鯖とグリーンカレーというのが結びつかなくて不思議な感じがしました。
ギナタアン＝ginataang=「ココナッツミルクで煮込んだ」という意味です。ココナッツミルクで煮込むことのメリットはクセのある食材が食べやすくなるということがあげられます。
◆Ginataan - Wikipedia, the free encyclopedia
ココナッツミルクで煮込むと臭みとりにもなるし味がまろやかになって美味しいですよね。wikipediaによりますと、フィリピンでは泥ガニ（ノコギリガザミ）もギナタアンの材料として一般的だそうです。
泥ガニと言えば海のベーコンとも言われており、日本だと浜名湖、土佐湾、南西諸島で獲れるそうです＞＞ノコギリガザミ - Wikipedia
それはタロイモの葉です。
「細かく刻んで入れてみて。ココナッツミルクとの相性が抜群で、味がうんとフィリピンっぽくなるから」
ギナタアンを美味しそうと思った人におすすめのフィリピン料理はソパス(Sopas)です＞＞フィリピン料理は日本人の口に合うものが多い（４）
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関連記事：フィリピーナ達のエネルギー源 - Inside the gate
ママはフィリピーナシリーズその３
フィリピン系アメリカン二世の特徴（横須賀基地のUS Navyとその他一部） - フィリピン領 横須賀基地という記事に出てきたフィリピン系二世とは正反対のタイプについて書きます。
どういうタイプかというと
というアメリカナイズされた二世達です。
![USS Tortuga [Image 4 of 6]](https://farm9.staticflickr.com/8404/8622157762_b6acc86d89_b.jpg)
１，２が両方あてはまっていたジュリー（仮名）という女性を知っているのですが、タガログ語をまっったく話さないのです。完全にwhite washed Filipino（自分のルーツを恥じたり捨てたわけではないけれど、欧米文化に同化しきっているフィリピン人）です。
フィリピン人やフィリピン系アメリカ人達は同胞意識が強いから、同胞を見つけると知り合いじゃなくても嬉しそうに挨拶します。ですからジュリーが業務で私が働いていた施設に来た時も、当然私のフィリピン人女性の同僚がまるで自分の娘に接するかのように嬉しそうにタガログ語で話しかけました。
するとジュリーから返ってきたのは、アメリカで育った人にはあたりまえのアクセントのまったくない英語で、しかもフィリピン人女性を突き放すかのように冷たく早口で返したのです。そして業務のことで質問があると、フィリピン人女性ではなく私に聞いてきました。
私の同僚であるフィリピン人女性は寂しそうに、残念そうに日本語で私にこう言いました。
「彼女、タガログ語はわかってるけど、話したくないみたい」
いつかはフィリピンに家を建てる。そこでのんびり暮らすんだ！
それまでは日本で頑張って働いて、寄生虫達仕送りをしながら、骨の髄までしゃぶられて・・・・そんな風に生きてきた者同士、傷の舐め合いができる、支え合える、称え合えるはずのフィリピン系なのに、今の若い子達にはそういうものがないのねと寂しくなるのも無理はないでしょう。
私の想像ですが、ジュリーはアメリカで生まれ育っていますから、おそらくフィリピン人がアメリカではどういう存在なのか、客観的に見てしまっているのではないでしょうか。
「フィリピン人ってこういう人達なんだ」「こういう風に見られているんだ」という風にわかってしまう時が必ず来るというか、嫌でも目に入ってくる現実ってあるじゃないですか。その結果、自分とフィリピンを完全に切り離して、アメリカ人として生きていきたいと思う人がいてもおかしくないのです。
また横須賀基地は兄弟・姉妹だらけ。それでもいいんです。誰でももともと誰かのお古ですもの。 - Inside the gateという記事に登場したジャネットも、つきあいやすいフィリピン系アメリカン二世でした。
彼女は同胞意識こそ持っていましたが、それは日本人や非フィリピン系アメリカ人をはじくほど強くないものでしたし、アメリカ人として生まれ育っているため、永住権目当てでアメリカ人男性と結婚する必要がないわけです（ご両親が頑張って移民したおかげです）。
そんなジャネットは、ロゴだらけのブランドバッグを持って大きなサングラス（後述）をかけたフィリピン人ネイビーワイフ軍団の真似をして撮った写真を、パロディとしてフェイスブックに投稿したことがありました。
「これで私もフィリピン人ネイビーワイフっぽいかしら？」というひとこととともに。
ということはジャネットの友達には、パロディの対象になるようなフィリピン人＝がつがつしているフィリピン人、したたかなフィリピン人がいないということです。もしもいたらその画像を見て不快な思いをしますよね。そういう心配がないからこそ、こんな自虐的な画像を投稿できるのです。
そしてジャネット自身「私はそういうがつがつしたフィリピン人じゃないの。アメリカ人として生まれ育っているの」と声を大にしなくても、それが自然と伝わる人でした。
だからこちらの警戒心も緩むんですよ。つきあいやすい。
◆大きなサングラス：米軍兵士やシビリアンと結婚にこぎつけたフィリピン人女性は、なぜか大きなサングラスをかけて誇らしげにしている人が多い。
ママはフィリピーナシリーズ その２：【横須賀基地あるある】ママはフィリピーナ こんなハーフはつきあいやすい - フィリピン領 横須賀基地
横須賀基地のフィリピーナ達との共存への道シリーズ その３
だいぶ前にフィリピン人の女社会は、日本の女社会よりも面倒なのです - フィリピン領 横須賀基地という記事を書きましたが、その仕組みを理解すれば日本人従業員にはちょろいものです。なぜならその社会の仕組みは極めて単純で深みがないため、
この３つをやっていれば、フィリピン人女性従業員達は自分達の毒にあたります。
そして勝手に身内で潰しあいを始めますから、日本人従業員はそれに関わることなく平和に過ごせばよいのです。フィリピン人従業員達が自分達の毒でやられるのをにやにやしながら待ちましょう。
他人の不幸は蜜の味といいますが、フィリピン人女性にとってはただの蜜の味ではなく、より濃厚なのです（男性はそうでもない）。
だから数人で集まっては人の噂話をし「あの人ね、ｘｘしたらしいよ」とその人の仕事のミス＝不幸＝蜜をシェアしています。そうやっている時の、彼女達の爛々とした目の輝きが怖い。
例えばある人がちょっとしたミスをして、報告書を書かなくてはいけなくなったとしましょう。それはベース便みたいなやつでメインオフィスから送られてくるのですが、なんと他の人宛に送られてきた書類を、フィリピン人従業員達は勝手に開けて見てあーでもないこーでもないと勝手に分析しだすのです。
私もこれをやられたことがあって、出勤したら「ねえ、あなたにこんなのが届いてるよ！で、よく読んでみたんだけど、こう書いたらどう？」と嬉しそうに話すんですよ。
【私の心の中】
「あのさ、それは私宛に来た書類で始末書みたいなものなの。個人情報だよ。勝手に開けてみたわけ？何考えてんのよ」
【実際に言った言葉】
「ああ、そう。わかった」
これはいじめでもなんでもありません。彼女達は誰に対してでも平等にこういうことをやります。まるで鬼の首でもとったかのように・・・。
「そういうことはやめてくれない？」とはっきり言った方がいいんじゃないかって？フィリピーナにはそういっても通用しませんよ。
どういえばそういうことをやめるかというと、彼女達が自分達の行為を恥ずかしいと感じた時です。ですから自分以外の人が犠牲になっている時に、フィリピーナ達が「ねえマリア、〇〇さんにこんな書類が届いてるよ」と見せようとしてきた時=蜜をおすそわけしに来た時にこういえばいいのです。
「それは〇〇さんの書類だから、私は見ない」
私がこういうと、フィリピーナ達は「ちぇっ、せっかく蜜の味をシェアしてやろうとしてるのに、一人だけ気取っちゃってさ」という顔をします。だけどこういう風に「あなた達のやっているようなことはやりたくありません」ということを、時々はっきりさせておくことはとても大切です。
そして、このように人のミスを喜ぶことが彼女達の生きがいだから、あなたも仕事はきちんとやりつつちょっと不幸なふり（＝あまり仕事ができないふり）をしておいた方がよいです。フィリピン人女性（特にばばあ）が多い職場では、控えめに過ごしましょう。
間違えても「私は賢くて仕事もできます」というアピールをしてはいけません。なぜならそういう人のミスほど、奴らにとって甘い蜜はないからです。あなた、狙われますよ・・・。
日本人同士だったら、同じシフトに入ってもあまり喋らずに静かに仕事をしていても不自然ではありません。だけどフィリピン人女性同士だと、とにかく喋っていなくてはいけないという不文律が存在します。
何かしら話していないといけない、となると、当然ネタの確保としては噂話と悪口が一番手軽なんです。だから自分の悪口をフィリピーナに言われていても気にすることはないのです。ネタの一つでしかありませんから。
そしてフィリピン人女性は自分がいかに優れているかを周囲に認めさせるために、誰かしらをこきおろしていないと気が済まないという特徴も持っています。
そのくせフィリピーナ達は自分が陰で何を言われているのか、とても気にします。このわかりやすーいくだらなこそがフィリピン人の女社会の特徴ともいえるでしょう。
フィリピン人女性従業員達は人の悪口や噂話が大好きなくせに、自分が言われることに関してはえらく敏感です。ということは彼女達は何をやるかというと、自分以外の人間同士を敵対させておいて、自分に矛先を向けさせないようにします。ああ・・・もうくだらなすぎて死にそう。
世界を先進国と発展途上国に分けるのは、先進国の傲慢だという人もいますが、私はフィリピーナのコミュニティのくだらなさを見ていると、これじゃフィリピンは発展しないだろうなと思いますよ。女性が成熟しない国なんて、あと200年は発展しないでしょうね。
自分以外の人間同士を敵対させる方法としては、悪口を吹きこむのが最も多い方法。
「あの人があなたのことをこう言ってたよ」とチクるのです。自分以外の人間を引っ掻き回して喜ぶ。
こう言った本人は、さも「あなたのためを思って教えてあげたのよ」という顔をしながら言うところが面白い！！！こんな臭い芝居世界中のどこを探してもありませんよ。
言った側と言われた側の対立を期待しながら胸をわくわくさせている本人ですが、私はフィリピン人のこの性質を利用して、フィリピン人同士の内紛に持ち込んでいました。私にチクったフィリピーナと、私のことを悪く言っていたフィリピーナの仲を険悪にするのです。
「私のことを〇〇って言ってたんだって？」と本人に直接たずねる。するとたずねられた本人は真っ青だし、私はその話を誰から聞いたとまでは言いませんが、私の悪口を言った本人にしてみれば、誰がソースなのかはほぼ明らかなのです。
そして次にソースのところに戻って、笑いながらこう言います。
「ねえ、XXに聞いてみたよ。私のことを〇〇って言ってたんだってね、って。もう真っ青になってたよ（笑）」
するとソースも真っ青になります。こうして私は二人のフィリピーナを真っ青にさせたことになりました。こんなことを繰り返して、フィリピーナに潰しあいをさせてきましたし、こういう風にすることによって「マリアを利用しようと思っても逆に自分達のところに全部返ってきてしまう」ということをわからせておくのは大切なことです。
人のミス喜んだり、自分が悪口を言われたくないから周囲を戦わせようとしたり・・・そういうくだらないことをしている自分自身に嫌気がさしてくる、というまともな感覚を失っていないフィリピーナもいます。
彼女達は嫌気がさしてくると教会に行きます。
家でも祈りは捧げられるけど、自分の毒までは浄化できないのです。そして浄化された心で再びあのくだらないフィリピン人女社会に戻ってきて、今までと変わらぬくだらないことを始めてしまう。そしてまた教会へ・・・の繰り返しです。自業自得ですよ。
以上です。横須賀基地ではこんな風にしてフィリピン人女性従業員があなたの足を引っ張ろうとしていまかいまかと待ち構えていますから、気をつけてくださいね（笑）。
横須賀基地のMWRは、数といい影響力といい、フィリピン人が完全に優勢です。
フィリピン人が正職員であるIHA枠におさまっていて、日本人が時給制（HPT）で働いている。HPTの日本人が、それだけでは生活できないから休日はバイトをしているのを見ていると、なんかおかしくないかって思ってしまうんですよ。ここは日本だよーっていいたくなる。
だけどこんな風にフィリピン人が際立って多いのは、実はMWRやネイビーエクスチェンジ、カミサリーだけではありません。私が知っているだけで二カ所あります。
部隊名は検索でひっかかるといけないので書きませんが、その該当コマンドは常に大量の募集が出ていますよね・・・。だけど人がいつかない理由はフィリピン人ではなくて・・・・あ、この先は自粛します。
とにかくこのコマンドもフィリピン人が多いのですが、MWRと大きく異なる点があります。この施設で働くフィリピン人はブロークンではなくて、きちんとした英語を話すフィリピン人や、あるいはフィリピン系アメリカ人（アメリカで生まれ育ったけど、心がフィリピン人）が多いのです。
くだらないことで客の前で喧嘩しだすおばさんとか、そういうフィリピン人がいないんですよ。そしてそういうおばさん達の名字はほとんど日本語の名字です。永住権目当てで日本人と結婚し、永住権を手に入れた後離婚したおばちゃん達がいない。
この施設のフィリピン人は、フィリピン人同士の夫婦が多いんですよ。日本人と結婚する必要のなかったフィリピン人・・・というと、ちょっと背景が見えてきませんか？
フィリピン人同士の夫婦ということは、日本人と結婚しなくても安定を手に入れられたということ。
ここから先は私の想像ですが、こういう知的レベルの高いフィリピン人って、米軍がまだフィリピンに基地を持っていた頃に、フィリピン人なんだけど米軍の兵士として働いていた親を持っているから（フィリピン人でも米軍に入れたのです）、dependant（扶養家族）として米軍基地の仕事に就くことができたんじゃないかな。
こういう扶養家族が一番仕事を探しやすい米軍基地は、グアムの基地だといいます（フィリピン系が多い。原住民だったチャモロ系をもう超えているのではないかという噂）。
そこを足掛かりにして、もっと待遇のよい日本にやってきたのだろうと思います。というわけで、フィリピン人の牙城ではありますが、この部隊はMWRみたいに「がつがつしていていかにも発展しなさそうな発展途上国」感はありません。
やっぱりどの国にもしょうもないやつらと、きちんとした人っているんですよね。
二ヶ所目も施設名は伏せますが、意味ないな（笑）。NEX系列です。ここに採用されたけどすぐ辞めた人に内情を聞いてみました。
仕事の等級は１－３と高くはないけど、そのジョブ・タイトルを聞けば、誰もが「横須賀基地の中ではちょっといい感じの仕事」をイメージするでしょう。
なのになぜしょっちゅう募集がかかっているのか＝そのポジションの人がすぐにやめてしまう理由は、フィリピン人従業員達によるいじめがひどいからだそうです。
そういうことをするのは、フィリピン系アメリカ人や、米軍で働いていた親を持つフィリピン人(dependant)ではなく、防衛省雇用（IHA／HPT）のフィリピン人だそうです。とにかく数が多いのだとか。
この話を教えてくれた人は、彼女達の「９９％被害妄想じゃないの？」とつっこみたくなるようなくだらないゴシップや、いつも誰かしらの足を引っ張ろうとしているその空気に耐えられなかったとのこと。
そして辞めようと決断するきっかけになったことがありました。それはどうしても急用で当日欠勤しなくてはならなくなったことがあった時、翌日出社したらフィリピン人達によってたかって「どうせ嘘なんでしょう？」と、言われたそうです。
「この人達、頭おかしいわ」
そう思ってすぐにマネジメントに辞意を伝えたそうです。ちなみにこのいじめられていた人自身もフィリピン人です。なのに同郷の人間にいじめられたんですよ・・・・フィリピン人同士の身内贔屓のすごさを知っている私としては、最初はこの話が信じられなかったのですが、ちょっと考えてみれば納得のいくものでした。
安野モヨコさん作・「さくらん」にこんなセリフがありました。
「人より多くもらう者は、より多く憎まれる」
この女性は、ご主人がいい仕事に就いていて、ご本人も見るからにいかにも育ちのよさそうな感じだったから、フィリピン人達にしてみれば面白くなかったんじゃないかなぁ。
関連記事：横須賀基地のMWRで働く日本人従業員にとって明るい未来はないでしょう
